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全市形成了以食品行業為主要支柱,紡織服裝、造紙、家居、塑料、皮革制鞋、印刷包裝、燃氣照明7個百億級子行業多點支撐的良好發展格局。食品工業、皮革及其制品工業、家用電器制造業、造紙及紙制品工業、紡織服裝工業、日化工業、硅酸鹽工業擁有20多個大類,覆蓋80多個行業。

食品工業是我市傳統優勢產業之一,近年來,重慶食品工業以創建國家食品安全示范城市為契機,實施“三品”戰略,推動農工商融合,從傳統手工作坊向機械化、自動化,逐步向數字化、智能化發展,規上產值突破千億級大關,占全市規上工業比重的7%,成為全市工業經濟穩增長、調結構、惠民生的重要力量,涌現了一批享譽中外的品牌和企業。

2018年,全市食品規上工業產值增長1.1%,利潤增長5%,主營收利潤率7.3%。農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶、煙草制造業增加值增速分別為-0.7%、1.7%、5.7%、11.1%。飼料加工、植物油加工、屠宰及肉類加工、果蔬加工、煙草等子行業規模超過百億元。

產業集群專業化程度不斷提升。以江津德感工業園為代表的食用油產業集群,匯聚金龍魚、福臨門、魯花、紅蜻蜓、福達坊“5桶油”。以涪陵區為代表的榨菜產業集群,匯聚涪陵榨菜集團、辣妹子等億元以上生產企業,年加工能力60多萬噸。綦江區食品工業園匯聚了“真心”瓜子、“冠生園”、“小洞天”等30多家食品加工企業入駐,年產值超過35億元。

美食工業化發展初見成效。充分借助“重慶火鍋”“重慶小面”等美食名片,推動一批重大項目落地,為行業持續發展增添動力。德莊食品、凰巢食品、達優小面、挑挑小面積極開發沖配式重慶小面和火鍋產品,胖子天驕食品、橋頭火鍋食品、周君記食品等開發“小面”調料包,為更好滿足人民美好需求進行了有力嘗試。

重慶食品工業按照“兩點”定位、“兩地”“兩高”目標和“四個扎實”要求,順應安全、多樣、健康、營養、方便需求,立足薯類、柑橘、肉牛、蔬菜、生豬、生態漁、糧油、經濟作物等基地基礎,充分發揮糧食、肉制品等口岸作用,整合兩種資源,以大數據智能化為引領,構建綠色生態種養殖,到智慧工廠加工制造,到新零售消費體驗的產業生態,積極鞏固和培育發展肉制品加工、果蔬加工、食用油加工、飲料、乳制品制造、休閑食品制造、調味品制造、卷煙制造等8個百億產業集群,重點引導發展食品添加劑、糕點、糖果、冰品等方便、綠色、營養、健康的新產品,構建大、中、小、微企業共生發展的良好產業格局。


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